Fındıklı Duble Lokum Nedir?

Fındıklı duble lokum, genellikle jelatin, şeker, su ve nişastadan yapılan yumuşak bir tür lokumdur. Bu lokumun özelliği, içerisine fındık eklenmiş olmasıdır. Fındıklı lokum, genellikle küçük küpler halinde kesilir ve üzeri genellikle hindistancevizi rendesi, pudra şekeri veya fındık içi ile süslenir.

Fındıklı Duble Lokum Nasıl Yapılır?

Fındıklı duble lokum yapımı biraz zaman alabilir, ancak lezzeti ve dokusuyla bu emeğe değer. İşte basit bir fındıklı duble lokum tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 4 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı su (ayrıca)
• 1 su bardağı dövülmüş fındık içi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Şeker ve 2 su bardağı suyu karıştırarak kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Mısır nişastasını başka bir kapta 1 su bardağı su ile karıştırın, topaklanmaması için dikkatlice karıştırın.
3. Kaynayan şekerli suya mısır nişastası karışımını ekleyin ve karıştırarak pişirin. Karışım yoğunlaşıp kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin.
4. Dövülmüş fındık içini ekleyin ve karıştırın.
5. Harcı yağlı kağıt serili bir kaba boşaltın ve düzleştirin. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında birkaç saat boyunca dinlendirin.
6. Dinlenen harcı istediğiniz şekilde keserek servis edebilirsiniz.